Vov

El Vov es una bebida alcohólica de origen véneto, fácil de preparar en casa y ideal para disfrutar despues de una buena comida. Se trata de un licor de crema de huevo, una bebida deliciosa de probar caliente, a temperatura ambiente o fría.

preparacion receta vov

Ingredientes

* 6 Yemas de huevo 
* 500 Gr de azúcar 
* 100 Ml de marsala (vino)
* 100 Ml de alcohol puro 
* 500 Ml de leche 
* 1 Limón 
* 1 Cucharita de esencia de vainilla   


Preparación

preparacion receta vov parte 1

Hierve la leche junto a un poco de concha de limón y 200 gramos de azúcar. Mientras esperas, en un recipiente, mezcla las yemas con el azúcar restante y la esencia de vainilla.

preparacion receta vov parte 2

Filtra la leche para eliminar la concha de limón y viértelo poco a poco a los huevos y sigue mezclando con un batidor de mano.

preparacion receta vov parte 3

Agrega, de a poco, la marsela y el alcohol puro siempre mezclando. Elimina la espuma que se forma con una cuchara y conserva en vov en botellas de vidrio herméticas.

preparacion receta vov parte 4

Conserva el Vov por máximo 1 semana en frigorífico.

Robert Celli
Robert Celli

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