Finocchio gratinado con bechamel

El finoquio al horno, esta receta es elegante, sencilla de preparar y deliciosa. Un contorno vegetariano a base de finoquio al horno gratinado con bechamel y queso parmesano. Un conjunto que transforma esta receta en casi un segundo plato.

Receta finoquio gratinado

Ingredientes
(4 porciones)

* 4 Finoquios
* 1/2 Litro de bechamel
* 200 Gramos de queso parmesano
* 60 Gramos de mantequilla
* 4 Rebanadas de pan cuadrado
* Leche 
* Sal y Pimienta

Introducción

   El finoquio al horno es un contorno a base de verduras, aromatico y muy rico, perfecto para acompañar carnes.

   Pocos ingredientes componen la lista de compra para realizar esta receta, de servir aun caliente para disfrutar el delicioso aroma.

   El protagonista de esta receta es el finoquio, preciosa hortaliza con propiedades depurativas y diuréticas, caracterizada por ser crocante acompañada de la cremosidad de la bechamel.



Preparación

Receta finoquio gratinado parte 1

   Elimina la parte mas dura del finoquio llegando casi al corazón del mismo, córtalo en 8 partes. En una bandeja para hornear cúbrela con la mantequilla y coloca las 4 tiras de pan.

Receta finoquio gratinado parte 2

   Hierve el finoquio por 10 minutos. Distribúyelos en la bandeja.

Receta finoquio gratinado parte 3

   Agrega tiras finas de parmesano por la superficie. Prepara la bechamel y déjala enfriar.

Receta finoquio gratinado parte 4

   Vierta la bechamel en la bandeja y hornéala por 20 minutos a 180 grados y luego gratinala por 10 minutos mas.

Robert Celli
Robert Celli

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